Saffron Orient – زرین زعفران مشرق زمین

فواید شگفت انگیز زعفران برای بدن و ذهن

زعفران، گرانبهاترین ادویه جهان، فراتر از کاربرد آشپزی، قرن هاست که به عنوان دارویی ارزشمند در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است. این ماده ارزشمند، که از گل گیاه زعفران (Crocus sativus ) به دست می آید، به دلیل رنگ، عطر و طعم منحصربه فردش مشهور است. بااین حال، ارزش واقعی زعفران در ترکیبات […]

زعفران چیست و چگونه تولید میشود؟

معرفی طلای سرخ و اهمیت جهانی آن زعفران، که به درستی لقب «طلای سرخ» را یدک میکشد، نه تنها یک ادویه گرانبها در آشپزی جهان است، بلکه میراثی فرهنگی، تاریخی اقتصادی عمیق برای ایران و بسیاری از تمدن های باستانی محسوب میشود. این گیاه زینتی و دارویی، با آن عطر بی نظیر، رنگ خیره کننده […]

مزایا و مضرات زعفران برای کودکان و نوزادان

زعفران یکی از محبوب‌ترین و گران‌ قیمت‌ترین ادویه‌های دنیا است. این ادویه سالانه حدود 300 تن تولید می‌شود و ایران رتبه اول را در تولید این ادویه دارد. زعفران دارای خواص دارویی زیادی است؛ اما سوالی که پیش می‌آید این است که آیا مصرف زعفران برای کودکان و نوزادان نیز مناسب است؟ در ادامه با […]

تاثیر مصرف زعفران بر روی حیوانات خانگی

زعفران این روزها به عنوان یکی از محبوب‌ترین و جذاب‌ترین ادویه‌ها شناخته شده که برای بهبود عطر و طعم غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از اصلی‌ترین سوالاتی که در این راستا پیش می‌آید این است که مصرف زعفران برای حیوانات خانگی مانند سگ، گربه و یا پرندگان مجاز بوده یا ممنوعیت دارد؟ سیستم گوارش […]

تاثیر زعفران در کم کاری و پرکاری تیروئید چیست؟

کنترل سوخت و ساز بدن وظیفه غده تیروئید است و اگر در انجام فعالیت‌های این غده اختلالی پیش بیاید، دیگر اندام‌های بدن نیز درگیر شده و در نهایت فرد به کم‌کاری یا پرکاری تیروئید مبتلا خواهد شد. تا به امروز پزشکان روش‌های درمانی مختلفی را برای این بیماری پیدا کرده‌اند که یکی از آنها استفاده […]

درباره پسته

پسته درخت کوچکی است که سرچشمه آن خاورمیانه و آسیای میانه اس و در کشورهایی مانند ایران، سوریه، ترکمنستان و غرب افغانستان رشد می‌کند. این درخت دانه‌هایی تولید می‌کند که به عنوان غذا مصرف می‌شود. پسته واژه‌ای فارسی است که از طریق زبان لاتین وارد زبان‌های اروپایی شده است. ۱۱ رقم متعلق به جنس Pistacia وجود دارد که از درختان کوچک تا درختچه‌های کم ارتفاع را شامل می‌شود. گونه پسته‌ای که برای مغزهای خوراکی آن کاشته […]

درباره زعفران

درباره زعفران زعفران یا زَرپَران گیاهی است از تیره زنبقیان، سرده زعفران و گران‌ترین ادویه ایرانی است که در آشپزی کاربرد دارد. پیاز زرانی، یک پوشال قهوه‌ای رنگ دارد که از آن نگهداری می‌کند. پس از این که پیاز این گیاه کاشته می‌شود، فرایند رشد آغاز شده و یک ساقه (تیج) درست می‌شود و سر آن غنچه می‌زند. کلاله و خامه زرشکی رنگ وگل زعفران برداشت و پس از باز کردن گل زعفران، آن […]

آیــــــــنـده زریــــــن اســــــت